Xuxu: Buah Apa di Indonesia?
Xuxu adalah nama yang merujuk pada buah labu siam (Sechium edule) di beberapa negara, terutama di Brasil dan Portugal. Di Indonesia, buah ini lebih dikenal sebagai labu siam atau jipang. Labu siam termasuk dalam keluarga labu-labuan (Cucurbitaceae) dan sering digunakan dalam berbagai masakan tradisional.
Ciri-Ciri Xuxu (Labu Siam)
- Bentuk: Buahnya berbentuk seperti buah pir dengan kulit hijau muda hingga hijau tua, dan memiliki tekstur sedikit berkerut.
- Ukuran: Umumnya memiliki panjang sekitar 10–20 cm dengan berat 200–500 gram per buah.
- Daging Buah: Berwarna putih kehijauan, teksturnya renyah saat mentah, tetapi menjadi lembut setelah dimasak.
- Rasa: Cenderung tawar dengan sedikit rasa manis dan segar.
Manfaat Xuxu (Labu Siam)
Labu siam kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat kesehatan, antara lain:
- Sumber Serat: Baik untuk pencernaan dan mencegah sembelit.
- Kaya Antioksidan: Mengandung vitamin C dan flavonoid yang membantu melawan radikal bebas.
- Menurunkan Tekanan Darah: Kalium dalam labu siam membantu mengontrol tekanan darah.
- Baik untuk Diet: Rendah kalori dan tinggi air, cocok untuk menjaga berat badan.
Cara Mengonsumsi
Di Indonesia, labu siam sering digunakan dalam berbagai hidangan seperti:
- Sayur Lodeh: Labu siam dimasak dengan santan dan rempah-rempah.
- Tumis Labu Siam: Ditumis dengan bawang putih dan cabai.
- Lalapan: Bisa dimakan mentah setelah direbus sebentar.
- Pelengkap Soto dan Pecel: Dipotong kecil dan digunakan sebagai tambahan sayur.
Kesimpulan
Xuxu atau labu siam adalah buah yang banyak digunakan dalam masakan Indonesia. Selain lezat, labu siam juga kaya manfaat bagi kesehatan. Dengan berbagai cara pengolahan, labu siam menjadi bahan makanan yang serbaguna dan mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.